煮粥或者煮飯時加幾塊紫薯進去味道會更加好吃，但通用我們一次不會用到一大顆紫薯，因此剩下的紫薯要切塊放冷凍保存才好，還可以方便下次需要使用時輕松折個幾塊丟入即可，聚餐網下面把生紫薯冷藏冷凍保存技巧分享給大家。

生紫薯冷藏冷凍保存方法：

1、首先準備一個紫薯，一大碗鹽水。

2、將紫薯去皮切塊后的浸泡鹽水避免氧化變色

3、撈起紫薯瀝掉水分放進夾鏈袋中，放入冰箱冷凍保存即可。

4、建議用油性筆寫上保存食材名稱，便于后續(xù)重復使用。