1. 紫薯洗凈、切兩半，入鍋蒸熟，取出去掉皮。

2. 蒸好的紫薯壓成泥狀。

3. 參與糯米粉。

4. 拌組成光滑面團(tuán)。（如感觸太干可恰當(dāng)少加點(diǎn)水，便于粘合。）

5. 紫薯面團(tuán)搟開，鋪上白芝麻，做成40余個(gè)小餅。

6. 做幾個(gè)心形的。

7. 心形的入鍋蒸10分鐘。

8. 余下的入油鍋煎炸，至熟。

貼心叮嚀：

1、做這款小餅我沒加糖，喜歡甜食可以恰當(dāng)加點(diǎn)。

2、紫薯已蒸熟，做好的餅，如果蒸著吃，蒸10分鐘就好了。

3、炸的餅可以采用半煎半炸的辦法，防止太油膩。